Как приготовить пюре из цветной капусты
Для приготовления пюре из цветной капусты вам потребуются продукты:
Цветная капуста - 150 г
Масло - 10 г
Сахар - 5 г
Молоко - 100 г
Небольшой кочан цветной капусты очистить, срезать зелёные части, вымыть в нескольких водах и положить в крутой чуть подсоленный кипяток, с кусочком сахара. Когда капуста станет мягкой, снять с неё белую часть, а головки обсушить в кастрюльке и взбивать вилкой, пока она не станет пышной и сладковатой. Разбавить половину стакана молока с 1 чайной ложкой сливочного масла, и хорошенько взбить.
Чтобы сделать запеканку из цветной капусты, надо взбитую массу выложить в сотейник, смазанный маслом, посыпают сухарями, сверху кладут несколько кусочков сливочного масла и запекают в духовке.
Цветная капуста с маслом
Кочан капусты цветной опустить на 1 минуту в кипяток (для уничтожения насекомых, которые иногда имеются), отделить от рёбрышек, и кочерыжки, и поставить вариться в подсоленном кипятке. Когда капуста будет готова через 25 – 30 минут, переложить её шумовкой в маленькую кастрюльку, залить 1 чайной ложкой распущенного сливочного масла, посыпать сухарями и поставить ещё на 1 минуту в горячую духовку.Как приготовить запеканку из капусты
Как приготовить печёную брюкву
